Tatar vom deutschen Rind | eingelegtes Gemüse | Essiggurken – Gel | Kräuter

14,0

Rinderkraftbrühe | Wurzelgemüse | Kräuter

9,5

In Whiskey gebeizte Lachsforelle | Orange | Kakao | rote Bete

13,8

Vitello Tonnato | Kalb | Thunfisch| Kapern | Kerbel

12,0

CURIOUS NINE Flammkuchen – Serranoschinken | Grillgemüse | Rukola | Hirtenkäse

12,5

GREENS

Feldsalat in Himbeerdressing | Kerne |eingelegter Hokkaido – Kürbis

7,8

der kleine Grüne | Rohkost | Kerne | Croutons

4,5

der große Grüne | Rohkost | Kerne | Croutons

wahlweise mit:

• • Rinderstreifen

• • gegrillten Garnelen

• • Landauer Ziegenkäse mit Thymian-Honig

8,6

MAINS

Wiener Schnitzel | Kalb | Bratkartoffel | Preiselbeeren

23,0

Kabeljaufilet | Kartoffelpüree | Buttermilch | Dill

26,0

Barbarie Entenbrust | Jus | Pastinake | Kartoffel | fermentiertes Rotkraut

26,0

Pappardelle | Kürbis | Radicchio | Walnuss

16,5

100% Beef – Burger (frisch gewolft) | Rustico Bun | Rucola | Tomatenmarmelade | BBQ Sauce | Crunchy Fries

17,5

Entrecôte vom Rind | Steak | Kürbis | Agnolotti | Frühlauch | Senf

25,5

SWEETS

Bratapfelragout | Spekulatius | Zimt

7,5

Pochierter Schokoladenkuchen | Mascarpone | Blutorange

8,0

Nougatmousse | Creme Chantilly | Fruchtcoulis | Eis

7,0

Kugel Eis | Schokolade | Vanille | Zitrone | Joghurt | Erdbeere

Je Kugel 2,5

In unserer Speisekarte im Restaurant findet ihr auch unsere Wildgerichte sowie unsere Daily Food Special´s.

Alles Speisen verstehen sich in „€“ und beinhalten den aktuellen MwSt. Satz.

Änderungen und Preise unter Vorbehalt.